А у них вообще с возрастами всё интереснее, а также про взросление и старение. Если судить по мультсериалу Sonic X, то Крис, когда попал на их планету через телепорт, то стал снова очень молодым. У них намного медленнее идёт старение. Если путаю, то поправьте.
В случае мультика тут мог быть замешан главный изумруд (или как там его называют). Ведь Крис появился около него (если вообще не из него). Указывать на это может и история самой Эмми. Я помню из старых комиксов, что раньше она была гораздо младше Соника, но настолько хотела вырасти, что использовала для этого один из изумрудов.
я бы не стал считать канонами мультфильм и уж тем более арчивские фанфики. Япошки уже черт знает когда заявляли о возрасте зверей. И раз уж звери антропоморфные и ведут себя соответственно возрасту, то скорее всего соник избегает эми из-за проблем с законом. Ну вы понели.